Mateus Verdelho cria drink especial para o E! com chef famoso

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O red carpet da festa do Emmy 2014 do canal E!




Bebida foi criada em parceria com Vinícius Rojo






O modelo, empresário e vocalista do grupo de hip-hop Família Mv Mateus Verdelho surpreendeu a todos os convidados durante o evento de transmissão do Red Carpet do Emmy Awards promovido pelo E! Entertainment Television na última segunda-feira, dia 25, na Casa Petra, em São Paulo. Ele criou o Drink E! by Mateus Verdelho, uma receita especial, em parceria com o famoso chef Vinícius Rojo, e foi aprovado pelos convidados da festa.

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O drink, que é inspirado no Lemongrass Whisky, leva capim santo na sua composição e dá um toque inusitado para a bebida. É whisky com infusão de capim santo e espuma de whisky sour.

"Esse drink é uma combinação perfeita de sabores e sensações. O azedo da espuma com a infusão de capim e whisky deu um toque especial nessa mistura. Os convidados curtiram muito e eu fiquei muito feliz com o resultado", disse Verdelho, agradecendo a parceria com o chef Rojo e feliz com convite em criar esse drink pelo  canal. "Agradeço ao E! e sei que coisas boas virão pela frente".

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Abaixo segue a receita com todos os detalhes:

Para o drink:

1 garrafa de Whisky

1 caixinha de chá de cidreira (10 sachês)

Modo de preparo: Abrir os saches do chá e misturar com o Whisky. Deixar descansando de um dia para o outro (pelo menos 12 horas) e depois peneirar em um coador de café.

Syrup de Baunilha:

200 gr de açúcar

200 ml de água

1 fava de baunilha

Modo de preparo: Levar todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura. Desligar o fogo. O açúcar deve estar dissolvido completamente. Esperar esfriar e colocar na geladeira.

Para a espuma de whisky sour:

160 gr de clara de ovo

130 gr de limão tahiti (suco peneirado)

80 g whisky

140 gr de Syrup de Açúcar

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes com ajuda de um fouet (batedor) e colocar essa mistura no sifão (tipo sifão de chantilly). Descansar na geladeira por 12 horas. Colocar 2 cápsulas e agitar bem.

Para decoração:

Suco de limão

Açúcar demerara

MONTAGEM:

Na taça Martini, começar pela decoração. Molhar as bordas com suco de limão e depois passar o açúcar Demerara.  Em uma coqueteleira, colocar 100 mls de whisky com infusão de capim santo e syryp de baunilha à gosto (sugestão = 30mls). Completar a taça com a espuma de whisky sour



O red carpet da festa do Emmy 2014 do canal E!